天氣一冷,很自然的就會想起那口綿密的暖暖紅豆湯
在想了好幾天之後,到了大華去買紅豆回來煮囉^^

誰說煮紅豆湯不能先加糖的啊??
呵~~當然,在煮第一次時是不能加糖的
而煮之後還得泡2~3個小時的水,這對Meg來說,也是個酷刑
因為當口慾強過耐性時,就能知道有多煎熬了
所以來個不用泡水的紅豆湯作法吧!!

作法:
先將紅豆搓洗過
Meg是用煮飯用的量杯
內鍋中一杯紅豆對三杯水,兩杯對五杯水
外鍋則加入一杯半的水
來吧,對著電鍋開關用力按下去

DSC05287.JPG 

電鍋開關跳起來了,心癢癢的吧^^
耐著性子讓它悶個15分鐘,悶久一點也行
再加入一些糖,沒錯,就是糖
這樣會讓再煮一次的紅豆裡也會有甜甜的味道
紅豆和紅豆湯的味道才不會分開走各自的路
不過糖別加太多,一次加足了甜味,太多的糖就會讓紅豆煮不爛了喔!!
外鍋再加入一杯水,用力的再把電鍋開關按下去
DSC05288.JPG 

這次電鍋跳起來後,真的~~不用再等了
只要加足份量的糖
綿密的紅豆湯煮好囉

DSC05296.JPG

老爺一直要我教他煮紅豆湯
反骨的Meg就是不教他
讓獅子座的老爺很受傷哩
其實,就是知道他記不住嘛
當要煮的時候再來按表操課不就好了^^ 

meg07 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 黑
  • 謝謝版大啦

    今天照著版大的煮法煮惹紅豆湯

    是我喜歡吃的有顆粒感的綿密紅豆

    真的是懶人的福音阿 (大拇指)
  • 史麥桑
  • 日正蒟蒻紅豆湯 以生產履歷紅豆製成

    http://edn.gmg.tw/article/view.jsp?aid=437983&cid=14
    [經濟日報]2011/10/05

    【台北訊】國內雜糧穀類龍頭日正食品,與新園鄉稻米產銷班合作,以「契約耕作」的方式,在今年初推出國內第一款「生產履歷紅豆」。而現在更推出台灣第一罐以「生產履歷紅豆」製成,即食即飲的罐裝「蒟蒻紅豆湯」。

    「生產履歷」源自歐盟使用的「食品可追溯性系統」。它的意涵是各類農漁畜產品與其加工品,在生產、加工、流通、銷售各階段所經的歷程,都有紀錄可以供購買的消費者查詢。如此做法充分賦予消費者知的權利,以消除大眾對黑心食品、來源不明食品的憂心與疑慮。

    樂活風潮盛行,天然食品已成為新一代食品的最大訴求,「蒟蒻紅豆湯」蒟蒻熱量低又具飽足感,紅豆富含植物性蛋白與鐵質。產品通過公正機關檢驗合格,以每年新採紅豆不混雜舊豆,讓消費者吃的健康又安心。

    日正食品公司電話(02)2662-1365。(劉美恩)