最近在想,每天煮飯作菜,做來做去,都還是那幾樣菜式
吃的好悶,也做的很悶
一方面是因為能買到的東西不多
另一方面則是因為我會做的東西也不多啦:p

有一天,老爺提起了可以做牛肉麵
於是,老爺翻開了他的家傳之寶"培梅食譜",打開了紅燒牛肉那一頁
就這樣,放了2天,還是沒生出牛肉麵來

於是乎~~~Meg動手做吧

牛肉切成5公分立方塊
加入熱水川燙約30秒
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A:
取蕃茄2顆(川燙去皮喔!)
薑 切5片或切塊(切塊記得要拍幾下喔)
蔥 5支切段
八角 3顆
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水大約比牛肉高兩吋
將上述的材料一起放入電鍋,外鍋放一杯水後先煮一次

B:
花椒 一湯匙
醬油 一杯
米酒 2湯匙
辣豆瓣醬 3湯匙
蒜頭5顆

先以沙拉油加入蒜頭爆香,再加入上述材料,炒約2分鐘
食譜上是瀝過後加入湯頭再煮
基本上呢,Meg有點懶,沒先過濾,就一起扔進電鍋
外鍋加入一杯水後再煮一次
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大功告成囉~~
食譜上是煮2個小時
我還是懶啦,自己改成用電鍋
有這麼方便的東西不用.不是很浪費嗎^^

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