Meg 的 生活記事

【記者李樹人/台北報導】

「我歹命！已經餓了好幾天，媳婦都不讓我吃飯！」林婆婆又站在大門口「哭餓」，向街坊鄰居哭訴兒女的惡行。不知情的人還以為林家媳婦真那麼壞，虐待婆婆，不給飯吃，原來林家奶奶罹患失智症，經常忘了自己剛剛才吃過飯。

面對婆婆的無理取鬧，林家媳婦覺得相當無奈，充滿了無力感，每天準備三餐，婆婆吃飽後，不到10分鐘，就忘了，一直問媳婦，為什麼還不開飯，打算餓死她嗎？

明明飯桌上的碗盤都還沒收，而婆婆也吃了兩大碗的飯，但婆婆就是忘記自己吃過了。在責罵媳婦之後，就站在門口，對往來路過的人咒罵著媳婦、兒子，一把鼻涕、一把眼淚地說自己命苦。

天主教失智老人基金會營養師陳奕翰表示，失智症長者的短期記憶力很差，幾分鐘前才做過的事，就可能忘記，不斷詢問同一件事，連吃飯也可能重複。

為了避免失智老人越吃越胖，陳奕翰強調，可採少量多餐的方式，把一頓正餐分兩、三小份吃，如果長輩吵著吃東西，就把分配好的餐點拿出來。除此之外，許多失智老人牙不好，咬合功能很差，陳奕翰建議，家屬在準備食物時，應該煮爛一點，剁碎一點，肉塊也要弄小塊一點，便於老人家食用。

值得注意的是，上了年紀的長者口味會越來越重，不喜歡清淡的飲食，連水都不願意多喝，因為喝起來沒有味道。飲食如不控制，可能影響身體健康，導致高血壓、心臟病。因此，陳奕翰建議，為失智老人準備飲食時，應該減低鹽分，如果老人家不喜歡喝水，則可用洋菜及代糖來製做低糖果凍，來補充水分。

另外，平常可以多吃魚類，因為魚肉含有DHA，可以讓腦部組織不會繼續退化；在補充營養品方面，可把銀杏粉加入牛奶，一起沖泡，長期飲用，可以延緩腦部記憶力衰退；或是服用維他命B群及卵磷脂，這些成分都有助於提高老人家的記憶力。

如果民眾遇到類似困擾，可以致電「天主教失智老人社會福利基金會」，諮詢電話02-23320992，將由專業人員提供諮詢，捐款郵政劃撥帳號則為19230802。

【2006/07/05 聯合晚報】